その疑問、解消します！ ※当サイトはアフィリエイト広告を利用しています。
ヨーグルトの冷凍保存は、
フルーツ果肉入りなど
加糖ヨーグルトであればそのまま冷凍でOKです。
プレーンヨーグルトなど無糖の場合は、
甘味料などを加えてから冷凍しましょう。
冷凍後は冷蔵庫に移すなどして、
自然解凍するか、もしくは、凍ったまま
使うこともおススメです。
いつものヨーグルトが再現できますよ！
フルーツ果肉入りのヨーグルトは、
そのまま冷凍するとフローズンヨーグルトのようになります。
少し溶けたぐらいのヨーグルトは
氷のシャキシャキ感とヨーグルトの
トロトロ感が相まって、
我が家の子供達には人気です。
基本的にヨーグルトは冷蔵保存ですが、
冷凍したヨーグルトに含まれる乳酸菌は
活動を休止してしまいます。
増殖も死滅もしないため、乳酸菌の効果が
損なわれることはありません。
“ヨーグルトを冷凍保存する方法と解凍のコツ！乳酸菌はどうなる？” の続きを読む
ヨーグルトの賞味期限は切れても食べられます。
未開封であれば賞味期限から2週間程度は食べることができます。
ヨーグルトは時間経過に伴い、ホエイ（乳清）が浮かんできます。
これはヨーグルトと水分が分離しているためです。
もしホエイが着色したりしていたら、食べることは控えましょう。
また、果実入りのヨーグルトには気をつけてください。
果実入りの場合、果実にカビなどが繁殖する
可能性がありますので注意が必要です。
“ヨーグルトの賞味期限は切れても大丈夫？いつまで食べられるかの判断は？” の続きを読む
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